নিওস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন (এনএইচডিসি) একটি নতুন সুইটেনার যা প্রাকৃতিক সাইট্রাস গাছ থেকে প্রাপ্ত এবং হাইড্রোজেনেটেড হয়। এটিতে উচ্চ মিষ্টিতা, ভাল স্বাদ, দীর্ঘস্থায়ী আফটার টেস্ট, কম ক্যালোরি, বিষাক্ত নয় এবং ভাল স্থিতিশীলতার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি সর্বাধিক আকর্ষণীয় নতুন মিষ্টি এবং তিক্ততা রক্ষা এজেন্ট, যা খাদ্য শিল্প এবং ফিড শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
নিওস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন（ এনএইচডিসি ‰
নিওস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন সিএএস নম্বর: 20702-77-6
নিওস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন পরিচিতি:
নিওহেস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন (এনএইচডিসি) একটি নতুন সুইটেনার যা প্রাকৃতিক সাইট্রাস গাছ থেকে প্রাপ্ত এবং হাইড্রোজেনেটেড হয়।
নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন (এনএইচডিসি) উচ্চ মিষ্টি, ভাল স্বাদ, দীর্ঘস্থায়ী আফটারস্টেস্ট, কম ক্যালোরি, বিষাক্ততা এবং ভাল স্থিতিশীলতার বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে।
নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন (এনএইচডিসি) সর্বাধিক আকর্ষণীয় নতুন মিষ্টি এবং তিক্ততা রক্ষাকারী এজেন্ট, যা খাদ্য শিল্প এবং ফিড শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এনএইচডিসি (নিওহেস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন) চিনির চেয়ে প্রায় 1500-1800 গুণ বেশি মিষ্টি, এটি লিকোরাইসের মতো মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
এনএইচডিসি হ'ল অ-বিষাক্ত, কম ক্যালোরিফিক, স্বাদ এবং তেতো মুখোশযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি দক্ষ মিষ্টি, মিষ্টি এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী।
নিওহেস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন (এনএইচডিসি) এর কিছু শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপও রয়েছে যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, কোলেস্টেরল হ্রাস এবং রক্তে গ্লুকোজ।
নিওহেস্পেরিডিন ডাইহাইড্রোক্যালকোন (এনএইচডিসি) খাবার, ওষুধ, ডায়েটরি পরিপূরক, প্রসাধনী এবং ফিড সহ বিস্তৃত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
নিওস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন স্পেসিফিকেশন:
|
পরীক্ষামূলক বস্তু |
স্পেসিফিকেশন |
|
উপস্থিতি |
সাদা পাউডার |
|
সনাক্তকরণ |
FT-IRã € HPLCã € NMRã € ভর |
|
শুকানোর উপর ক্ষতি |
â ‰ ¦1.0% |
|
আঁচ উপর অবশিষ্টাংশ |
â ‰ ¦0.5% |
|
ভারী ধাতু |
। ‰ ¦20ppm |
|
আয়রন |
। ‰ ¦20ppm |
|
ব্যাকটিরিয়া এন্ডোটক্সিনস |
‰ ‰ ¦0.4 ইউএসপি ইইউ / মিলিগ্রাম |
|
মাইক্রোবিয়াল সীমাবদ্ধতা |
|
|
মোট এ্যারোবিক মাইক্রোবিয়াল গণনা |
। ‰ ¦100 সিএফইউ / জি |
|
স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস |
অনুপস্থিতি |
|
সিউডোমোনাস অ্যারুগিনোসা |
অনুপস্থিতি |
|
সালমোনেলা প্রজাতি |
অনুপস্থিতি |
|
এসচেরিচিয়া কলি |
অনুপস্থিতি |
|
অমেধ্য |
|
|
অন্য কোনও একক অশুচিতা |
‰ ‰ ¦0.3% |
|
মোট অমেধ্য |
â ‰ ¦1.0% |
|
অ্যাস |
98% |
নিওস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন ফাংশন
নিওহেস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন, কখনও কখনও সংক্ষেপে নিওহেস্পেরিডিন ডিসি বা কেবল এনএইচডিসির সংক্ষেপে বলা হয় সাইট্রাস থেকে প্রাপ্ত একটি কৃত্রিম সুইটেনার di এটি একটি পরিষ্কার মিষ্টি স্বাদ এবং একটি ভাল স্বাদ আছে
1. স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসাবে, এনএইচডিসি বিস্তৃত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি সংবেদনশীল প্রভাবগুলি বাড়ানোর জন্য বিশেষভাবে লক্ষণীয়। এর উদাহরণ হিসাবে দই এবং আইসক্রিমের মতো দুগ্ধ জাতীয় খাবারগুলিতে 'ক্রিমনেস' রয়েছে;
২.উসডিন প্রাকৃতিকভাবে তিক্ত পণ্য। ওষুধ সংস্থাগুলি ট্যাবলেট আকারে ফার্মাকোলজিকাল ওষুধের তিক্ততা হ্রাস করার উপায় হিসাবে পণ্যটির পছন্দসই;
৩. খাওয়ার সময় হ্রাস করার উপায় হিসাবে গবাদি পশুদের খাদ্য জন্য ব্যবহৃত;
৪. অন্যান্য পণ্য এনএইচডিসিতে পাওয়া যেতে পারে এর মধ্যে বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (অ্যানডন-অ্যালকোহলিক), খাবারের খাবার, টুথপেস্ট, মাউথওয়াশ এবং কেচাপের মতো মিশ্রণ থাকতে পারে and
মেয়োনিজ
নিওস্পেরিডিন ডিহাইড্রোক্যালকোন অ্যাপ্লিকেশন:
1. স্বাদ বৃদ্ধি
২. খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের জন্য সুইটেনার: কার্যকরী খাবার, স্বাস্থ্যসেবা পণ্য এবং বিকল্প মিষ্টি হিসাবে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির জন্য প্রযোজ্য।
3. ফার্মাসিউটিক্যালসের জন্য তিক্ততা মাস্কিং: পশুর খাবারের জন্য ব্যবহৃত। 40% এরও বেশি মিষ্টি বাড়ান যখন এনএইচডিসি সলিয়াম স্যাকারিন মিশ্রণে ব্যবহৃত হয় এবং মিষ্টি স্বাদটি আরও খাঁটি হয়ে ওঠার জন্য স্যাকারিনের তিক্ত স্বাদটি মাস্ক করে দেয় এবং ব্যয় হ্রাস করে।
৪.ফুডির স্বাদ / গন্ধ বাড়িয়ে তোলা: হিমায়িত দুধজাত পণ্য, ক্যান্ডি, পুডিংস, ফলের রস, অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, মশালাদার জাম, চুইং গাম ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়।
