এরিথ্রিটল

এরিথ্রিটল

এরিথ্রিটল CAS NO:149-32-6

এরিথ্রিটল Chemical Properties

এমএফ: সি 4 এইচ 10 ও 4

মেগাওয়াট: 122.12

গলনাঙ্ক: 118-120 ° C (লিট।)

ফুটন্ত পয়েন্ট: 329-331 ° C (লিট।)

ঘনত্ব: 1,451 গ্রাম / সেমি 3

এরিথ্রিটল Specification:

চেহারা: সাদা স্ফটিক পাউডার

Assay (%): 99.5-100.5

শুকানোর ক্ষতি (%): <0.2

ইগনিশনের অবশিষ্টাংশ (%): ‰ ‰0.0

ভারী ধাতু (পিবি): 0.0005

আর্সেনিক:। ‰ ¤2.0ppm

অ দ্রবণীয় অবশিষ্টাংশ (মিলিগ্রাম / কেজি): â ‰ ¤15

পিবি:। ‰ ¤1.0 পিপিএম

গ্লিসারল + রিবিটল (%): â ‰ ¤0.1

সুগার হ্রাস (%): ‰ ‰ ‰0.3

পিএইচ মান: 5.0 ~ 7.0

পরিবাহিতা (/ গুলি / সেমি): â ‰ ¤20

এরিথ্রিটল Function:

1. স্বল্প মিষ্টি: এরিথ্রিটলের মিষ্টি মাত্র 60% থেকে 70% সুক্রোজ, এবং প্রবেশপথটিতে একটি স্বাদ, খাঁটি স্বাদ এবং কোনও আফটারটাস্ট নেই as

2. উচ্চ স্থায়িত্ব: অ্যাসিড এবং তাপ খুব স্থিতিশীল, অ্যাসিড এবং ক্ষার প্রতিরোধের খুব বেশি, এবং পচন এবং পরিবর্তন 329 ডিগ্রি তাপমাত্রার অধীনে ঘটবে না।

3. উচ্চ সমাধানের তাপ: এরিথ্রিটল একটি এন্ডোথেরমিক প্রভাব সহ পানিতে দ্রবীভূত হয়। সমাধানের তাপটি কেবল 97.4KJ / KG, যা গ্লুকোজ এবং শরবিতলের শোষণের তাপের চেয়ে বেশি এবং খাওয়ার সময় শীতল অনুভূতি থাকে।

4. উচ্চ দ্রবণীয়তা: 25â ƒ „য়ারিথ্রিটল, চিনি অ্যালকোহলের দ্রবণীয়তা 36% (ডাব্লু / ডাব্লু) হয়, এরিথ্রিটল, চিনি অ্যালকোহলসের দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি পায়, গ্লুকোজ, মানোজ, আরবীয় চিনির অ্যালকোহলসের দ্রবণীয়তার চেয়ে তাপমাত্রা বৃদ্ধি উচ্চ, স্ফটিককরণের পক্ষে সহজ বৃষ্টিপাত স্ফটিক

৫. কম হাইড্রোস্কোপিসিটি: এরিথ্রিটল, চিনি অ্যালকোহল স্ফটিককরণ খুব সহজ, তবে 90% আর্দ্রতা পরিবেশের আর্দ্রতা শোষণ, গুঁড়ো পণ্য পেতে চূর্ণ করা সহজ, আর্দ্রতা শোষণ রোধ করতে টক খাবারের পৃষ্ঠের জন্য ব্যবহার করা যায় না।