বিটা-ডি-ফ্র্যাকটোপিরানোজ

বিটা-ডি-ফ্র্যাকটোপিরানোজ / ফ্রুক্টোজ

বিটা-ডি-ফ্র্যাক্টোপিরানোজ / ফ্রাক্টোজ সিএএস: 57-48-7

ডি (-) - রাসায়নিক সম্পত্তি বৈশিষ্ট্য

এমএফ: সি 6 এইচ 12 ও 6

মেগাওয়াট: 180.16

EINECS: 200-333-3

গলনাঙ্ক; 119-122 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (ডেস্ক।) (লিট।)

আলফা; -92.25º (সি = 10, এইচ 2 ও, শুকনো সাব তে)

ফুটন্ত পয়েন্ট; ২২২.৯6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (মোটামুটি অনুমান)

ঘনত্ব; 1.59

রিফ্রেসিভ ইনডেক্স; -92 ° (সি = 4, এইচ 2o)

সলিউবিলিটি 2: 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পরিষ্কার, বর্ণহীন

পেকে; পিকে (18 °): 12.06

পিএইচ; 5.0-7.0 (25â „ƒ, h2o তে 0.1 মি)

অপটিক্যাল ক্রিয়াকলাপ; [Î ±] 20 / d 93.5 থেকে 91.0 °, সি = 10% h2o এ

জলের দ্রাব্যতা; 3750 গ্রাম / এল (20º সি)

ফ্রুক্টোজ সিএএস: 57-48-7 ভূমিকা

ক্রিস্টালাইন ফ্রুক্টোজ হ'ল একটি সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াজাত মিষ্টি যা ভুট্টা থেকে প্রায় সম্পূর্ণ ফ্রুকটোজ। এটি ফ্রুকটোজ এবং গ্লুকোজ অণুগুলি বিভক্ত করে সুক্রোজ (টেবিল চিনি) থেকে তৈরি করা যেতে পারে। স্ফটিকের ফ্রুকটোজ অন্তত 98% খাঁটি ফ্রুকটোজ নিয়ে গঠিত, অন্য কোনও জল এবং খনিজগুলির সন্ধান করে।

ফ্রুক্টোজ সিএএস: 57-48-7 নির্দিষ্টকরণ:

ফ্রুক্টোজ সিএএস: 57-48-7 ফাংশন:

1. কম ক্যালোরি

স্ফটিকলীন ফ্রুক্টোজ পাউডারে কম ক্যালোরি রয়েছে যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়িয়ে তুলবে না, ইনসুলিন নিঃসরণকে উদ্দীপিত করবে এবং দেহের মেদ অতিরিক্ত মাত্রায় সঞ্চয় করতে বাধা দিতে পারে।

2. হার্ড স্ফটিক

একবার ক্রিস্টালাইন ফ্রুক্টোজ পাউডার খাবারে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, এটি স্ফটিক করা সহজ হবে না। মিষ্টিতা Cry ক্রিস্টালাইন ফ্রুক্টোজ এর মিষ্টিতা সুক্রোজ এর 1.8 বার।

3. স্বাদ বৃদ্ধিকারী

গ্লুকোজ এবং সুক্রোজ এর আগে স্ফটিকের ফ্রুক্টোজ রিলিজ হয়। এবং এটি ফলের সুবাসকে মাস্ক করবে।

4. হিমশীতল হ্রাস করুন

স্ফটিকের ফ্রুক্টোজ হিমশীতল হ্রাস করার ক্ষমতা রাখে। অতএব, হিমায়িত খাবারে এটি স্বাদ বাড়াতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ফ্রুক্টোজ সিএএস: 57-48-7 অ্যাপ্লিকেশন

এই সিরিজ মেশিনটি বায়ুসংক্রান্ত তরল ফিলিং মেশিন, এটি তরল বা সান্দ্র উপাদানের জন্য উপযুক্ত যা কম বা উচ্চ সান্দ্রতা সহ। এটি খাদ্য, জাম, প্রসাধনী, রাসায়নিক ইনসট্রি এবং ইত্যাদিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেমন ক্রিম পাফ, রাসায়নিক শিল্প এবং ইত্যাদি হিসাবে ক্রিম পাফ, মেয়নেজ, ফলের জাম, চকোলেট, মাখন, স্নানের ফেনা, শ্যাম্পু, ফেস ফেনা, মলম, জুতো ক্রিম, টুথপেস্ট এবং ইত্যাদি

পানীয়, বিয়ার এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলিতে

ফ্রুক্টোজ একটি নিম্ন মধ্যম মিষ্টি, স্বাচ্ছন্দ্য বোধ, নিম্ন ফ্রিজিং পয়েন্ট এবং ভাল রাসায়নিক স্থায়িত্ব রয়েছে has সুতরাং এটি পানীয়, বিয়ার কোল্ড ড্রিঙ্কস এবং দুগ্ধজাত সামগ্রীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

2. বেকারি খাদ্য শিল্পে

ফ্রুক্টোজ কম হাইড্রোস্কোপিসিটি এবং উচ্চ আর্দ্রতা ধরে রাখে যা বেকারি ফুডের একটি সুন্দর হালকা টেক্সচার রাখতে পারে। তদতিরিক্ত, এর উচ্চ গাঁজনে দক্ষতার জন্য এটি বেকারি খাদ্য শিল্পে খুব জনপ্রিয়।

অন্যান্য খাদ্য শিল্পে

ফ্রুক্টোজ জেলি, মুনকেকস, ডিহাইড্রেটেড শাকসব্জী, হ্যাম সসেজ, সয়া সস এবং তাত্ক্ষণিক নুডলসেও ব্যবহার করতে পারেন।