পেপসিন হজম এনজাইম, পিপসিনকে পিএইচসিনোজেন থেকে পিএইচ 1.5-5.0 এর অধীনে বের করা হয় এবং পেপসিনোজেনটি পেটের কোষের দ্বারা নিঃসৃত হয় ep । পেপসিনের জন্য সর্বোত্তম কার্যকর শর্তটি পিএইচ 1.6-1.8 হয়
সাবটিলিসিন প্রোটেস (যার নাম অ্যালক্যালেস প্রোটেসও রয়েছে) এটি একটি প্রোটিন এনজাইম, এটি ব্যাসিলাস লাইকেনিফর্মিস থেকে আসে তার ফেরেন্টেশন এবং পরিশোধন সংশোধনের পরে, এটি মূলত ব্যাসিলাস লিকেনিফর্মিস প্রোটেস দ্বারা রচিত, আণবিক ওজন প্রায় 27300 হয়। এটি মাইক্রো হাইড্রোলাইসিস করতে পারে ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড ইত্যাদিতে অণু প্রোটিন।
খাদ্য, ফিড এবং শিল্পজাতীয় টেক্সটাইল এনজাইম ‰ সেলুলাস ব্যবহার করুন সেলুলাস মূলত টেক্সটাইল এবং গার্মেন্টস স্টোন ওয়াশ শিল্পগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
নিম্ন তাপমাত্রা আলফা-অ্যামাইলেস চাষ, গাঁজন এবং নিষ্কাশন প্রযুক্তির মাধ্যমে ব্যাসিলাস সাবটিলিসের স্ট্রেন থেকে তৈরি করা হয় his এই পণ্যটি ফলের রস, গ্লুকোজ, সিরিয়ালোজ, অ্যালকোহল, বিয়ার, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, শাওকিং ওয়াইন, ডিস্টিল্টের তরলকরণ প্রক্রিয়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে প্রফুল্ল গাঁজন শিল্প, মুদ্রণ এবং রঞ্জনবিদ্যা শিল্প, পাশাপাশি টেক্সটাইল শিল্পের ক্ষতিকারক প্রক্রিয়া।
পেপটিডেস সাধারণত প্রোটোলিটিক এনজাইম হিসাবে পরিচিত। (পার্থক্য পেপটাইডেস এবং প্রোটিনগুলি হ'ল: প্রোটিন হাইড্রোলাইজড প্রোটিন হ'ল প্রোটিনগুলির একটি পলিপেপটাইড, পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস))
বিভিন্ন গ্রেডের ল্যাককেস সহ উচ্চমানের indউন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রেড, ফুড গ্রেড, ফারম গ্রেড এবং প্রসাধনী গ্রেড।
