ইনুলিন, প্রায়শই অলিগোফ্রাক্টোজ এর জেনেরিক নাম দ্বারা পরিচিত, এটি সাধারণত একটি টার্মিনাল গ্লুকোজ ইউনিট সহ ফ্রুকটোজ ইউনিটগুলির একটি শৃঙ্খলে গঠিত পাইপোলিস্যাকারাইডগুলির মিশ্রণ। ইনুলিনকে প্রিবায়োটিক ডায়েটরি ফাইবার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এটি মূলত চিকোরি শিকড়, জেরুজালেম আর্টিকোকস এবং ডালিয়া কন্দগুলিতে পাওয়া যায়। এটি একটি জল দ্রবণীয় ডায়েটার ফাইবার, এটি একটি প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট, প্রায় অ্যাসিড হাইড্রোলাইসিস এবং হজম নয়। প্রচুর উপকারী মাইক্রোবিয়াল গাঁজন রয়েছে।