ফ্রুক্টো অলিগোস্যাকচারাইড (এফওএস) একটি দ্রবণীয় প্রিভায়োটিক ফাইবার যা ফাইবার বৃদ্ধি এবং তিক্ততা হ্রাস করার সময় চিনি এবং / বা ক্যালোরি হ্রাস করতে ব্যবহৃত হতে পারে। এফওএস হজম প্রতিরোধীও।
এফওএস (ফ্রুক্টোজ-অলিগোস্যাকচারাইডস) হ'ল অলিগোস্যাকচারাইডস (জিএফ 2, জিএফ 3, জিএফ 4) এর মিশ্রণ যা uct (2-1) লিঙ্কগুলি দ্বারা সংযুক্ত ফ্রুক্টোজ ইউনিট সমন্বিত। এই অণুগুলি একটি ফ্রুক্টোজ ইউনিট দ্বারা সমাপ্ত হয়। অলিগোফ্রাক্টোজের ফ্রুক্টোজ বা গ্লুকোজ ইউনিটগুলির মোট (পলিমারাইজেশন ডিগ্রি বা ডিপি) সংখ্যা সাধারণত 2 থেকে 4 এর মধ্যে থাকে।