সোডিয়াম বেনজোয়াট বেশিরভাগ সাদা দানাদার, গন্ধহীন বা সামান্য বেনজয়িনের গন্ধ, খানিকটা মিষ্টি স্বাদ, উদ্দীপনা সহ; পানিতে সহজেই দ্রবণীয় (সাধারণ তাপমাত্রা) প্রায় 53.0g / 100 মিলি, পিএইচ 8 এর কাছাকাছি; সোডিয়াম বেনজোয়াটও অ্যাসিডিক সংরক্ষণকারী, ক্ষার মধ্যে যৌন মিডিয়াতে কোনও জীবাণুমুক্ত এবং ব্যাকটিরিওস্টেসিস নেই; এটির সেরা এন্টিসেপটিক পিএইচ হ'ল 2.5-4.0।