নিম্ন তাপমাত্রা আলফা-অ্যামাইলেস চাষ, গাঁজন এবং নিষ্কাশন প্রযুক্তির মাধ্যমে ব্যাসিলাস সাবটিলিসের স্ট্রেন থেকে তৈরি করা হয় his এই পণ্যটি ফলের রস, গ্লুকোজ, সিরিয়ালোজ, অ্যালকোহল, বিয়ার, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, শাওকিং ওয়াইন, ডিস্টিল্টের তরলকরণ প্রক্রিয়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে প্রফুল্ল গাঁজন শিল্প, মুদ্রণ এবং রঞ্জনবিদ্যা শিল্প, পাশাপাশি টেক্সটাইল শিল্পের ক্ষতিকারক প্রক্রিয়া।